Côte d'Azur
Réf. 010010
Train de côtes de génisse bavaroise, avec os
Allemagne
Rayon 02 · Frais
Viandes avec os : trains de côtes et tomahawks
Lombates, côtes et tomahawks : les grandes pièces avec os pour la grillade, de génisse, de bœuf et de veau, d'Italie, de France, d'Espagne, d'Allemagne et de Pologne.
10 produits
Réf. 010013
Train de côtes de génisse charolaise, avec os
France
Réf. 010014
Train de côtes de génisse, avec os
Pologne
Réf. 010119
Train de côtes de Rubia Gallega, avec os
Espagne
Réf. 041304
Train de côtes de jeune bovin, avec os
Italie
Réf. 052156
Train de côtes de bœuf M. Vergara, avec os
Espagne
Réf. 055124
Train de côtes Mazura Divine, 23/28 kg
Pologne
Réf. 055127
Train de côtes Mazura Sublime, 23/28 kg
Pologne
Réf. 081417
Train de côtes de génisse, avec os
Italie
Réf. 086850
Train de côtes de bœuf Sashi, avec os, 25 kg +, frais
Allemagne
LE + MARR
Pièces entières avec os, fraîches : génisse, bœuf et races d'exception.
Le savoir-faire boucherie
Pièces de boucherie
Du filet à la picanha, chaque morceau a sa cuisson. Nos viandes sont livrées en pièces entières, sous vide.
Les morceaux phares du catalogue
Filet
Italie · Angus Australie
Entrecôte
France · Irlande
Picanha
Irlande · Australie
Tende de tranche
Italie
Faux-filet
Wagyu Japon A5
Bavette d'aloyau
Angus Australie
Nos origines
ITALIEBœuf, veau, génisse
FRANCECharolaise, Blonde d'Aquitaine
ESPAGNE · GALICERubia Gallega
IRLANDECube roll, picanha
POLOGNELombates Mazura
ALLEMAGNEGénisse bavaroise
URUGUAYAngus
ARGENTINEAngus
AUSTRALIEBlack Angus
JAPONWagyu A5
Viandes avec os pour les professionnels de la Côte d'Azur
Le train de côtes est la pièce reine des grills et des restaurants de viande. MARR propose une sélection d'origines pour composer votre carte : génisse charolaise (France), génisse bavaroise et bœuf Sashi (Allemagne), Rubia Gallega et M. Vergara (Espagne), Mazura Divine et Sublime (Pologne), jeune bovin et génisse d'Italie.
Chaque pièce est livrée entière, fraîche et sous vide : vous gérez la découpe, la maturation et le grammage de vos côtes selon votre service.
Commande sur le groupe WhatsApp dédié, livraison en camion réfrigéré selon les jours de tournée de votre ville, de Menton à Saint-Tropez. Formats, disponibilités et tarifs sur demande auprès d'Anthony Attia, votre agent commercial MARR.
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Anthony Attia · Agent commercial MARR · Côte d'Azur